Crostata di Visciole
Dicembre 16, 2017

Come si prepara il Rotolo alle More


Montate a lungo le uova con lo zucchero e il miele fino a che non saranno chiare e molto spumose. Aggiungere la farina setacciata poco alla volta, amalgamandola con cura con una spatola. Stendere l’impasto su una teglia rettangolare rivestita di carta forno,formando lo spessore di 1cm . Infornate e cuocete per circa 7/8 minuti a 180 C°. Sfornate il rotolo. Appoggiatevi sopra un altro foglio di carta forno e arrotolatelo dal lago più corto. Lasciate riposare la base arrotolata finché non sarà a temperatura ambiente. Una volta fredda, srotolate la vostra base. Eliminate entrambi i fogli di carta forno. Farcite con abbondante confettura di more e arrotolate il rotolo abbastanza stretto, facendo si che non si formino dei vuoti all’interno. Cospargete di zucchero a velo o rifinite con cioccolato bianco fuso per dargli un tocco ancora più goloso. Ultimate la decorazione con una manciata di more fresche.

Ingredienti


Ingredienti

4 uova freschissime bio
100g di zucchero semolato
1 cucchiaio di miele ( per me sciroppo di agave)
100g di farina 00 ( oppure 60g di farina 00 e 40g di fecola)
Confettura alle more
Zucchero a velo q.b o in alternativa 50g di gocce di cioccolato bianco
More fresche per decorare (facoltative)